Шустрый Повар

Резо понравилась запись

Шустрый Повар
21 января 2017

Тыквенное печенье с шоколадом.

Совершенно потрясающее!!! И без сахара вообще-то по рецепту...и тыквы-вагон!
А еще плюс шоколад... ну вы понимаете... устоять невозможно!!
Уж насколько у нас не жалуют тыкву, но эти печенья пошли в любимое сразу, после приготовления:) Пора и вам начать с тыквой дружить!
Теперь хочу добавить, что я испугалась того, что в рецепте не было сахара и добавила полстакана в жидкие ингредиенты!
НО! Можно запросто и не добавлять!!!! Или взять только четверть стакана! Шоколад и само пюре дают достаточно сладости, а не приторности! Вообщем просто идеально :)
А если использовать цельнозерновую муку, то это практически диетпродукт получается! :))

Вам потребуется:

Тыквенное пюре - 420 гр.
Молоко - 2 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Масло оливковое без запаха - 1 ст.
Ванильная эссенция - 2 ч. л.
Мука - 4 ст.
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 4 ч. л.
Соль - щепотка
Шоколад порубленный на кусочки - 2 ст.

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 190C. Застелить большой противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой.

2. В чаше миксера смешать пюре из тыквы, молоко, яйца, ванилин и масло. В другую миску просеять муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. Добавить в жидкие ингредиенты сухие и перемешать на небольшой скорости до гладкости...не перебить! Добавить шоколад и еще раз перемешать с помощью миксера.

4. Ложкой выложить тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между печеньями.
Выпекать до готовности 15-20 минут.

Как я готовлю тыквенное пюре? Запекаю тыкву дольками в духовке, завернув в фольгу или рукав для запекания. Как правило я делаю это когда параллельно что-то готовлю в духовке, кладу тыквенные дольки на противень и они запекаются. Как только легко протыкаются ножом-готовы. Соскребаю ложкой мякоть и перерабатываю блендером в пюре. Храню в чистой посуде в холодильнике около 5 дней. Или можно заморозить пюре в силиконовых формочках и хранить в морозилке. Если нужно совсем немного пюре, можно использовать готовое детское питание.

Приятного аппетита!

Автор: Зоряна Ивченко (Zoryanchik)
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария