Кулинарные рецепты

Юлии понравилась запись

Кулинарные Рецепты
12 июля в 00:42

Мой любимый печёночный торт!
Многие морщатся от одного слова «печень»... Но это только потому, что они ни разу не пробовали ЭТО чудо!

Сегодня я наконец-то вывела для себя идеальный рецепт — методом проб и ошибок. И теперь делюсь с вами беспроигрышным вариантом

Печёночный торт «Моя субботняя любовь»

Для блинчиков:

* 1 кг куриной печени
* 2 ст.л. сметаны
* 250 г муки (просеянной)
* 2 яйца
* 1 ст.л. соли
* Немного сливочного масла для жарки

Прослойка:

* 3 луковицы
* 4 моркови
* 1 ст.л. соли

Соус для смазывания:

* 100 г сметаны
* 100 г майонеза
* 2 ст.л. прованских трав
* 5 зубчиков чеснока

Как готовим:

1. Печень промываем, добавляем все ингредиенты для теста и пробиваем блендером до однородности.
2. Жарим печёночные блинчики на сковороде, смазанной сливочным маслом.
3. Лук мелко шинкуем, морковь натираем и обжариваем до мягкости.
4. Для соуса смешиваем сметану, майонез, травы и чеснок.
5. Собираем торт: блин соус овощная начинка снова блин и так до верха.
6. Верх смазываем кремом и украшаем зеленью.

Оставляем в холодильнике, чтобы торт пропитался, и подаём охлаждённым.

Нежный, сытный и очень вкусный — такой торт меня ещё ни разу не подводил!