Рецепты

Елене понравилась запись

Рецепты
25 июня в 13:01

Картофельные зразы с луком и яйцом 

Ингредиенты 
-Картофель - 5 шт. 
-Яйцо - 3 шт. 
-Лук зелёный - 0,5 пучка 
-Молоко 
-Масло сливочное 
-Сыр твердых сортов - 30 гр. 
-Укроп 
-Мука 
-Соль 

Приготовление
Картофель отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, картофель мнем с помощью толкушки. Затем добавляем подогретое молоко, 1 яйцо и хорошо перемешиваем. Картофельное пюре остужаем. 
2 яйца отвариваем и измельчаем. Зеленый лук мелко режем. Все соединяем, солим и перемешиваем. 
Сыр трем на мелкой терке. Пюре разделяем на 3-4 части. Каждую часть пюре выкладываем на сыр в виде лепёшки. На картофельную лепёшку выкладываем часть начинки. 
Аккуратно руками, обработанными мукой, соединяем края лепёшки между собой и формируем в виде котлеты, обваливая в тертом сыре. 
Выкладываем зразы на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем до золотистой корочки с 2-х сторон. Подаем с измельчённым укропом и овощами.