Рецепты

Наталье понравилась запись

Рецепты
28 августа в 07:43

Сырники расползаются по сковороде и превращаются в один большой творожный блин?

Чаще всего причина — лишняя влага или неправильный баланс ингредиентов: влажный творог, слишком много яиц и сахара, мокрые добавки или неверное количество муки.

А попытка спасти массу дополнительной мукой нередко заканчивается плотными и «резиновыми» сырниками.

Рабочая формула на 500 г сухого творога:

• 1 среднее яйцо
• 50–60 г муки
• 25–30 г сахара
• щепотка соли

Дайте массе постоять 10–15 минут — и только потом формируйте сырники.

Сохраняйте, чтобы рецепт всегда был под рукой