Рецепты

Наталии понравилась запись

Рецепты
6 февраля в 16:23

Тесто тает во рту — без дрoжжей!
Пышные пирожки на кефирном тесте с сочной начинкой из яиц, зеленого лука и свежей зелени. Тесто мягкое и воздушное, прекрасно сочетается с разными начинками и сохраняет форму.

Ингредиенты:
Мука 600 г.
Кефир жирный, 250 мл.
Яйца 2 шт.
Масло растительное 3 ст.л;
Соль и сода по 1 ч.л
Сахар 1 ст.л.

Для начинки:
Яйца 6–8 шт.
Зеленый лук - пучок
Соль, перец.

Приготовление:
Отвариваем яйца, остужаем их, затем нарезаем зеленый лук и зелень. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Для теста используем продукты комнатной температуры.
Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем. Вливаем кефир и всыпаем соду, перемешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем и частями всыпаем.
Вымешиваем мягкое и однородное тесто, накрываем и оставляем на 15 минут.
Формируем пирожки с начинкой.
Обжариваем на растительном масле в сковороде до румяности. Огонь небольшой, чтобы пирожки равномерно пропекались.
Приятного аппетита!