Рецепты

Елене понравилась запись

Рецепты
30 мая 2017

Торт "Дамские пальчики" 

Ингредиенты: 
- молоко или вода - 1,5 стакана 
- сливочное масло - 150 г 
- мука - 1,5 стакана 
- яйцо - небольших 6 шт.,больших 5 шт. 
- соль - 1/3 ч. ложки 
- маргарин для смазки противня 
- сметана высокой жирности - 2 стакана 
- сахар - 1 стакан 
- шоколад - 100 г 

Приготовление: 
В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения. В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков. 

Готовое тесто представляет собой вязкую массу.Противень смазать маргарином.Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудить.Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные «пальчики» выложить на блюдо поленницей,при этом каждый слой хорошо промазывая кремом. Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт. Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался. 
Приятного аппетита!