Тесто на кипятке для пельменей. Супер!!!
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Ингредиенты:
1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.
Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Всегда такое тесто делаю, другого и не хочу.
На фото форма вареников, я привыкла к первоначальной форме пельменей, а от ваших вареников-пельменей происходит какой-то сбой, неприятие. Извините за моё мнение. А тесто просто - класс!
Валентина, так это универсальное тесто, оно и для вареников и для пельменей подходит и даже для чебуреков между прочим. С заварным тесто вообще приятно работать, а в этом рецепте ничего не нужно ни прибавлять ни убавлять, тут всего соотношение идеальное.
Ну так я не о тесте...Я знаю, что оно универсальное. На фото начинка-фарш, значит, это пельмени, только мне не нравится для пельменей форма вареничков. Вот в чём дело. Конечно, это на любителя. А я люблю кругленькие, какие были всегда.
Валентина, а Вы попробуйте сделать именно так, как на фото и еще лучка на масле сливочном поджарить, перемешать их с лучком, перчика молотого туда добавить. Я не знаю как Вам, а мне так тоже нравится)
А если добавить капусты, будут колдуны!
а если добавить мужчину -будет семья
Вы не правы... у татар в Крыму другое тесто на чебуреки, оно у них самое простое, вода. мука и соль и никакое масло и желток они в него не кладут. В фарш кстати оно свинину не добавляют, делают только на говядине или баранине.
войдите, используя
или форму авторизации