Кулинарные рецепты

Татьяне понравилась запись

Кулинарные Рецепты
12 июля в 16:42

Французский сахарный пирог — нежный и ароматный десерт

Этот пирог — настоящий шедевр из простых ингредиентов. Нежное тесто, золотистая корочка и сладкая сливочная заливка делают его по-настоящему особенным

Для опары:

* 100 мл тёплого молока
* 1 ст. л. сахара
* 1 ст. л. муки
* 1,5 ч. л. сухих дрожжей (или 22 г свежих)

Для теста:

* 50 г сливочного масла
* 2 яйца
* ч. л. соли
* 250 г муки
* 1 пакетик ванилина

Для штрейзеля и заливки:

* 50 г мягкого сливочного масла
* 150 г сахара
* 200 мл сливок (20–25%)

Как готовить:

1. Смешайте ингредиенты для опары и оставьте в тепле на 10–15 минут.
2. В растопленное масло добавьте яйца, соль и ванилин. Соедините с опарой и просеянной мукой. Замесите мягкое тесто и оставьте его на час.
3. Переложите тесто в форму, дайте подойти ещё 20 минут.
4. Смажьте руки маслом, сделайте небольшие углубления по поверхности и посыпьте штрейзелем.
5. Выпекайте при 180° около 25–30 минут.
6. Достаньте пирог, залейте его сливками и верните в духовку ещё на 10 минут.

Пирог лучше подавать на следующий день — за это время сливки полностью пропитают корочку, и вкус станет ещё ярче