Кулинарное искусство

Ларисе понравилась запись

Кулинарное Искусство
18 октября в 23:07

МИНИ-ПИЦЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Такие маленькие пиццы удобно готовить на всю семью. Тесто мягкое, сыр тянется, а начинку можно положить любую, какая есть в холодильнике. У меня сегодня самый простой вариант с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

- Мука - 400 г
- Теплое молоко - 200 мл
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Кетчуп или томатный соус - 3-4 ст. л.
- Колбаса - 200 г
- Помидоры - 1-2 шт.
- Твердый сыр - 200 г



Готовим:

В теплом молоке размешать сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.



Добавить соль, растительное масло и муку. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на час.



Колбасу нарезать небольшими кусочками, помидоры тонкими кружочками или кубиками. Сыр натереть на крупной терке.



Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики. Каждый расплющить в лепешку и выложить на противень с бумагой для выпечки.



Смазать лепешки томатным соусом, разложить колбасу и помидоры, сверху посыпать сыром.



Выпекать при 200 °C примерно 12-18 минут. Как только края подрумянятся, а сыр расплавится, можно доставать.



Небольшой совет: не делайте лепешки слишком толстыми, иначе серединка может не успеть пропечься. А если любите сырную корочку, добавьте немного сыра за пару минут до готовности.