Кулинарное искусство

Валентине понравилась запись

Кулинарное Искусство
24 июля в 05:34

Салат «Изумрудная россыпь»

Яркий, красивый и очень нежный салат, который станет настоящим украшением праздничного стола. Сочное куриное филе, свежие помидоры, сыр и необычная кисло-сладкая нотка киви создают удивительно гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• небольшие помидоры — 2 шт.;
• твёрдый сыр — 100 г;
• киви — 4 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварите до готовности, остудите и разберите на небольшие волокна.

2. Яйца сварите вкрутую и натрите на мелкой тёрке.

3. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и залейте кипятком на 15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем воду слейте.

4. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, стараясь удалить лишний сок.

5. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

6. Начните собирать салат, выкладывая каждый следующий слой немного меньшего диаметра, чтобы получилась аккуратная горка.

Последовательность слоёв:

1 Куриное филе.
2 Репчатый лук.
3 Майонез.
4 Тёртый сыр.
5 Майонез.
6 Помидоры.
7 Майонез.
8 Натёртые яйца (покройте ими верх и бока салата).

7. Киви очистите. Часть плодов нарежьте мелкими кубиками и украсьте верхушку салата и его основание. Остальные нарежьте тонкими полукружьями и оформите ими боковые стороны.

Совет:

Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа. Украшать киви лучше незадолго до подачи, чтобы фрукт сохранил свежий вид и яркий цвет.

Приятного аппетита!