Кулинарное искусство

Лёке понравилась запись

Кулинарное Искусство
12 мая в 10:27

ЭТОТ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ — ПРОСТО НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА! ТЕСТО НА СМЕТАНЕ И МАЙОНЕЗЕ ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ, ПОРИСТЫМ И ОЧЕНЬ НЕЖНЫМ. А НАЧИНКА С РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ — СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ. ЧЕСТНО, ОН ВКУСНЫЙ И ГОРЯЧИМ, И ХОЛОДНЫМ!

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука — 250 г
Сметана — 250 г
Майонез — 250 г
Яйца — 5–6 шт.
Соль — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 20 г

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Картофель — 4 крупных шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рыбные консервы — 2 банки (350 г)
Зелёный лук — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить яйца с солью.
2. Добавить сметану и майонез, перемешать до однородности.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить гладкое тесто средней густоты.
4. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
5. Рыбу размять вилкой, удалить крупные кости.
6. Форму смазать маслом и вылить половину теста.
7. Выложить слой картофеля.
8. Сверху распределить половину репчатого и зелёного лука.
9. Разложить рыбу ровным слоем.
10. Посыпать оставшимся луком, зеленью и натёртым картофелем.
11. Посолить, поперчить.
12. Залить оставшимся тестом и разровнять поверхность.
13. Выпекать при 170°C 50–60 минут до румяной корочки.
14. Дать пирогу немного остыть, затем вынуть из формы и нарезать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!