Ирина

Ирина
31 октября 2017

1. КАЖДАЯ СЕМГА ЛОСОСЬ, НО НЕ ВСЯКИЙ ЛОСОСЬ — СЕМГА*
В классе Костистых рыб Actinopterygii есть отряд Лососеобразных Salmoniformes с единственным семейством Лососевых Salmonidae. В этом отряде 10-12 родов, но лишь рыб из 2 родов (обычно проходную форму) называют лососями.
Лососи рода Oncorhynchus живут в бассейне Тихого океана и называются тихоокеанскими. Тихоокеанских лососей много как по численности, так и по видовому составу.
К ним относятся кета, горбуша, стальноголовый, сима, нерка, кижуч и пр.
Рыбы рода Salmo живут в бассейне Атлантики и называются благородными лососями. Общепризнанных видов благородных лососей всего 3 – атлантический лосось Salmo salar, кумжа Salmo trutta и севанская форель Salmo ischchan.
Все остальные виды этого рода, названия которых могут встретиться в литературе, либо уже исчезли и недоступны для изучения современными методами систематики, либо спорны, либо признаны формами трех вышеперечисленных видов, как правило, кумжи.
Кумжа серьезного промыслового значения не имеет, севанская форель – тем более, а вот атлантический лосось Salmo salar является важным объектом промысла и разведения.
Вот о нем и поговорим, но чуточку позже.