Правильные драники
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 70 г
Соль — по вкусу
Сметана (для подачи) — 20 г
Зелень свежая — опционально
Приготовление:
1. Первым делом нужно помыть, почистить и натереть картофель на самой мелкой терке. В результате должно получиться пюре из сырого картофеля.
2. Добавить к картофельному пюре яйцо, посолить по вкусу и перемешать.
3. Добавить муку и замесить довольно жидкое картофельное тесто (примерно как на оладьи).
4. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом и выложить ложкой картофельное тесто. Жарить с двух сторон до глубокого золотистого цвета. Подать лучше со сметаной и зеленью (луком, укропом).
Приятного аппетита!
Наоборот, люблю, чтобы картофель был на крупной терке. Тогда по краям получаются вкусные хрустинки
Попробуйте делать драники без муки и тереть на крупную тёрку,получается очень вкусно.Прямо со сковородочки они хрустящие,очень вкусно со сметанкой!
Комментарий скрыт
Шкварочки - зачотно!)))) Лук и так кладу - режу мелко, очень мелко... И зубчик чеснока в пыль растираю) Но без муки - как? Связка же должна быть, но я всего 2-3 столовых ложки добавляю
.
.
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
Я не люблю на мелкой терке---мне нравится на крупной., и лук тру на крупной чеснок на мелкой. Больше всего любят, когда ложку пюре,затем немного фарша и сверху ложку пюре. Обжарить с двух сторон и подавать с соусом : майонез с чесноком и укропом
настоящие драники готовятся без яиц.
Комментарий скрыт
войдите, используя
или форму авторизации