МУЖСКОЙ ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ | Коллекция Рецептов | Фотострана

Анжелика(ни понравилась запись

Коллекция Рецептов
5 августа 2015

МУЖСКОЙ ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
(без консервации)

В интернете этот рецепт называется "Помидорки-обжорки". Действительно, очень вкусно и ароматно, но давать его детям я бы воздержалась - слишком острый.

Взяла я на пробу небольшое количество - 8 крупных зеленых помидоров (условно - килограмм), 3 молоденькие луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 стручок острого перца.

Заправка: 2 чайные ложки соли (взяла морскую), 1 столовая ложка сахара, чайная ложка эссенции или 50 гр 9% уксуса (брала эссенцию). Воды и масла не добавлять.

Помидоры порезать на 4 части, удалив плодоножки, добавить порезанный пополам лук и залить горячей кипяченой водой. Оставить на ночь.У тром слить воду, добавить чеснок, перец, соль, сахар и уксус и оставить на два часа.

После этого переложить в банку и отправить в холодильник на двое суток.

А потом - приятного аппетита!!!

247

Предыдущие комментарии

Про 100 Таня .
5 августа 2015 в 11:39

Комментарий скрыт

Светлана
5 августа 2015 в 13:09

Олюсенька
5 августа 2015 в 22:12

Комментарий скрыт

Тамара
5 августа 2015 в 22:24

и помидоры целые

Удаленный пользователь
6 августа 2015 в 13:57

Комментарий скрыт

Ляля
6 августа 2015 в 16:36

в банке лежит болгарский перец а про него не слово.видимо картинка от другого рецепта

Ляля
6 августа 2015 в 16:38

и зелень то ли петрушка то ли сельдерей

не понятно

Пыль"чародеи" 111ур.
9 августа 2015 в 17:36

Фото может и от другого рецепта, но сам рецепт доходчиво написан. На 1 кг 1 ч.л. эссенции для эффекта "острых" помидор не так уж много, а слить воду, это значит , что помидоры сперва за ночь хорошо размягчаться и уйдут бактерии после ошпаривания, а на утра , когда их соединят с приправами и уксусом они хорошо и быстро натянутся заправкой. А зелень берется любая. И болгарский перец не помеха. Даже лучше вкус будет.

Пыль"чародеи" 111ур.
9 августа 2015 в 17:38

Это же закуска. А как делаются быстрые малосольные огурцы??? Так же режутся огурчики и соединяются с заправкой. Через 30 минут практически готовое острое блюдо

Пыль"чародеи" 111ур.
9 августа 2015 в 17:40

Это не консервация описана, а закуска. Просто картинка взята не от этого рецепта. Хотя и этот рецепт можно использовать для зимы. Все переложить в банки и не менее 30 мин стерелизовать. СОКА ОТ ПОМИДОР ХВАТИТ (который образуется в процессе стерилизации)