Рецепты

Людмиле понравилась запись

Рецепты
23 ноября в 08:15

Ингредиенты

Для коржей:
• 3 стакана муки
• 1 банка сгущённого молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соды (погасить уксусом)

Для крема:
• 750 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 1,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 3–4 ст. л. муки
• 1 пакетик ванилина

Приготовление

1. Замес теста:
1. В миске смешайте сгущёнку и яйцо.
2. Добавьте погашенную уксусом соду, перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, не липнущее тесто.
4. Разделите тесто на 6–8 частей, раскатайте каждую в тонкий пласт.

2. Выпечка коржей:
1. Выпекайте каждый корж при 180 °C около 3–5 минут до лёгкого зарумянивания.
2. Остудите.

3. Крем:
1. В кастрюле взбейте яйца с сахаром и ванилином.
2. Добавьте муку, перемешайте.
3. Постепенно влейте молоко, размешивая, чтобы не было комков.
4. Варите на медленном огне до загустения.
5. Снимите с огня, остудите, добавьте мягкое сливочное масло, взбейте до однородности.

4. Сборка торта:
1. Промажьте каждый корж кремом, сложите друг на друга.
2. Верх и бока также покройте кремом.
3. По желанию присыпьте какао, тертым шоколадом или орехами.
4. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь).