Кулинарные рецепты

Марго понравилась запись

Кулинарные Рецепты
5 июня в 16:35

Ленивые беляши

Эти пышные, румяные лепёшки с мясным вкусом — настоящее спасение, когда хочется быстро и вкусно накормить семью. Я готовлю их уже много лет, и они никогда не приедаются!

Ингредиенты:

* кефир — 2 стакана
* сода — 0,5 ч. л.
* соль — 0,5 ч. л.
* сахар — 0,5 ч. л.
* мука — 400–500 г
* мясной фарш с луком, чесноком и специями — 700–800 г (можно до 1 кг)
* растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. В подогретый кефир (около 28–30 °C) добавить соль, сахар и соду, размешать и оставить на 20–30 минут.
2. Постепенно вмешать просеянную муку, замесить тесто консистенции густой сметаны.
3. В готовую массу добавить фарш с приправами и хорошо перемешать — тесто и мясо должны объединиться.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой порции теста с фаршем.
5. Обжарить до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и довести до готовности под крышкой.

Беляши получаются мягкими внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным вкусом.

Приятного аппетита!