Рецепты

Нине понравилась запись

Рецепты
22 октября в 11:16

8 ДОБАВОК, КОТОРЫЕ ДЕЛАЮТ СУП В РАЗЫ ВКУСНЕЕ

Иногда даже самый простой суп можно сильно изменить одной небольшой добавкой:

Сливки — добавьте 100–150 мл за 5 минут до готовности. Особенно хорошо для грибного, картофельного и овощного супа.

Плавленый сыр — 1–2 сырка натрите или мелко нарежьте и растворите в горячем супе. Подходит к курице, грибам, картофелю и брокколи.

Копчёности — немного бекона, копчёной курицы или рёбрышек делают бульон насыщеннее. Особенно хорошо для горохового и фасолевого.

Томатная паста — 1–2 ст. л. сначала обжарьте с луком около минуты и только потом добавляйте в суп. Вкус получается глубже.

Чеснок + зелень — чеснок кладите за 1–2 минуты до выключения, зелень — в самом конце. Так аромат остаётся ярким.

Сливочное масло — небольшой кусочек добавьте уже после выключения огня. Вкус становится мягче и насыщеннее.

Горчица — –1 ч. л. в конце приготовления. Суп не станет острым, зато вкус будет интереснее. Особенно хорошо с картофельным и мясным.

Тёртый сыр — небольшую горсть добавьте прямо в горячий суп. Он слегка загустит бульон и даст сливочный вкус.

Сохраняйте — такая шпаргалка точно пригодится, когда обычному супу хочется добавить чего-то нового