ПреЛЮДИи чувств

Люdмиле понравилась запись

Прелюдии Чувств
29 июня в 13:59

Летний хит из кабачков: моцарелла, помидоры и базилик

Ингредиенты
Молодые кабачки — 2 шт., крупные томаты — 2 шт., моцарелла — 200 г, оливковое масло — 2 ст. л., свежий базилик — по вкусу, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу.

Как готовить
Возьмите кабачки и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Быстро обжарьте их на гриле или сухой сковороде, чтобы они слегка подрумянились.

Томаты и моцареллу нарежьте кружочками. Выложите в форму для запекания слоями кабачки, томаты и моцареллу.

Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15–20 минут.
Перед подачей украсьте свежими листьями базилика.

Cовет - выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами — они получатся нежнее и не дадут лишней воды.
Если томаты очень сочные, слегка уберите семена или нарежьте их потолще, чтобы блюдо не стало водянистым.
Базилик лучше добавлять уже после духовки, так он сохранит свежий аромат.