Рецепты

Светлане понравилась запись

Рецепты
3 сентября 2020

ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ


ИНГРЕДИЕНТЫ
(для бисквита)
Яйца - 8 штук
Сахар - 240 грамм
Мука - 240 грамм
Ванилин - 1 грамм
Соль - щепотка

(для крема)
Сыр маскорпоне - 500 грамм
Сливки 33% - 500 миллилитров
Сгущенка или пудра - 100 (у меня сгущенка)
600 грамм клюквы или брусники и сахар по вкусу (у меня ~200г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Начинаем с бисквита. 
Яйца, сахар, ванилин, соль взбить до пышности 10-15 минут

Просеянную муку малыми порциями всыпаем и перемешиваем медленно

Переливаем в 2 формы для выпечки, выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки

Взбиваем сыр, сливки, сгущенку до плотных пиков

2 Готовим ягодную прослойку: замороженную клюкву выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахар, чтоб он и ягода растаяли. Блендером перетираем до однородности (если покажется густо, можно добавить чуть воды) 

3 Готовые коржи ниточкой режем на две части (всего получится 4 коржика)

4 Собираем торт (лучше в формовочном кольце): корж- ягодный слой- крем- корж и так далее

5 Отправляем на ночь в холодильник, утром наслаждаемся.

Попробуйте - очень вкусно! 
Приятного чаепития!