Кулинарное искусство

Любови понравилась запись

Кулинарное Искусство
29 апреля в 13:27

Творожные булочки

Эти нежные творожные булочки с ягодной начинкой — настоящее объятие для вкусовых рецепторов! Воздушное тесто с творожной ноткой и сладкой ягодной сердцевиной станут любимым лакомством для всей семьи. Идеальный вариант к утреннему кофе или вечернему чаепитию!

Нам понадобится:
Для теста:
- Молоко тёплое — 200 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 500 г (±50 г)

Для начинки:
- Густой джем (смородиновый/клубничный/вишнёвый) — 150-200 г

Для украшения:
- Сахарная пудра

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст.л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Добавьте оставшийся сахар, яйцо, творог и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
4. Накройте полотенцем, оставьте в тепле на 1-1,5 часа (объём должен увеличиться вдвое).
5. Подошедшее тесто обомните, разделите на 12-15 частей.
6. Каждую часть раскатайте в кружок, в центр положите 1 ч.л. джема, защипните края, формируя булочки.
7. Выложите швом вниз на противень с пергаментом, оставьте на 20 минут для расстойки.
8. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета.