:) 1. В Гонконге меня удивило, что за столом у местных нет привычного хлеба. На мой вопрос местный доктор ответила: «Мы не едим пшеницу. Она делает тело больным». Для нас хлеб - символ сытости и комфорта, для них - источник воспалений.
«Вы едите его каждый день и удивляетесь диабету, ожирению, проблемам с кишечником», - сказала она. И в этот момент я поняла, что у нас и у них - два разных взгляда на самую простую еду.
2. В традиционной китайской медицине пшеницу считают тяжёлым продуктом, который забивает желудок, вызывает скачки сахара и быстрое падение энергии. Вместо неё они используют рис, батат, кукурузу. Врач объяснил: «Ваше тело построено на клейковине, а она разрушает сосуды». И добавил фразу, которая звучала как удар: «Поэтому вы стареете раньше нас».
3. Современные исследования подтверждают: избыток пшеницы связан с диабетом 2 типа, ожирением, воспалениями в организме. Китайцы сделали из этого вывод и просто убрали хлеб из ежедневного рациона. У нас же наоборот: хлеб к завтраку, хлеб к супу, хлеб к мясу. Мы едим его трижды в день и потом жалуемся на усталость, проблемы с желудком и скачки давления.
4. Один мой знакомый китаец жил в Европе и поделился наблюдением: «Я понял, почему ваши люди устают». Он исключил хлеб и за полгода похудел на 12 кг без диет. Давление стало нормальным, сон улучшился. «Ваш хлеб - как наркотик. Даёт краткое счастье и долгую боль», - сказал он. И это было похоже не на шутку, а на диагноз целой культуре.
5. Но сильнее всего меня зацепили слова профессора в Пекине: «Вы кормите болезни хлебом. Мы кормим здоровье рисом». Пока мы гордимся свежим батоном, они растят поколение без хронических воспалений. Мы держим пшеницу на каждом столе, они держат её за дверью. И именно это завтра определит, кто будет болеть чаще, а кто проживёт дольше.
А ты готова убрать хлеб со стола и проверить, как изменится твоё тело уже через пару недель?
сеть.
войдите, используя
или форму авторизации