Кулинарные рецепты

Елене понравилась запись

Кулинарные Рецепты
22 июля в 00:42

Я не люблю сладкие завтраки, поэтому такие несладкие кексы для меня — идеальный вариант: и на завтрак, и на перекус, и на полдник

Долго собиралась их испечь и всё-таки дошли руки — и ни разу не пожалела.

Пропорции рассчитаны на 12 штук

Понадобится:

4 яйца категории С1 (или 2 яйца категории СО)
10 г сахара
6 г соли
120 г рафинированного растительного масла
80 г кефира, ряженки или нежирной сметаны
190 г муки
6 г разрыхлителя
2 г соды
100 г колбасы или ветчины
80 г сыра (лучше твёрдого, но подойдёт любой)

Приготовление

Сыр натереть на тёрке, ветчину нарезать мелкими кубиками.

Тёплые яйца взбить с сахаром и солью до пышной светлой массы.
Добавить тёплые кефир и масло (если холодные — слегка прогреть), снова взбить.

Муку соединить с разрыхлителем и содой, просеять и ввести в тесто частями, недолго перемешивая.

Добавить сыр и ветчину, быстро вмешать. Разложить тесто по формочкам.

Выпекать 15–20 минут при 160–170 °C.

Готовые кексы при желании сверху смазать кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!