Рецепты

Tasha понравилась запись

Рецепты
31 июля в 13:43

«Молодой картофель с тефтелями, запечённый в молочном соусе»

Мясные тефтели, запеченные в молочном соусе с молодым картофелем, – простое в приготовлении, необычное блюдо из привычных и доступных продуктов. Беспроигрышное сочетание мясного фарша и картофеля придаёт блюду сытность и отличный вкус, а простой соус из молока, муки и свежей зелени – сочность и легкое сливочное послевкусие. Попробуйте!

Ингредиенты (на 2 порции):

Картофель молодой — 450 г

Фарш мясной — 500 г

Сыр — 30 г

Молоко — 150 мл

Мука — 30 г

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — 25 г

Прованские травы — 1–1,5 ч. ложки

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Фарш смешиваю с прованскими травами, солью и перцем, формирую небольшие тефтели. Картофель чищу. Укроп и чеснок мелко режу. В отдельной ёмкости смешиваю молоко, муку, укроп, чеснок, соль и перец. В форму выкладываю картофель и тефтели, заливаю соусом. Накрываю фольгой, запекаю в разогретой до 200°C духовке 30–35 минут. Посыпаю тёртым сыром, запекаю ещё 5–10 минут до расплавления.