У меня борщ и без лимона всегда красный, а обжаренное сало , да еще с чесноком, это  чисто украинская "фишка",  я этого не делаю

А что, капуста должна хрустеть?

Елена , кому как больше нравится..лично с хрустом люблю)

У каждой хозяйки свой вкусный рецепт борща. Лично я уже давно ничего не пережариваю, не люблю жир, варю на курице или говядине.С осени заготавливаю свежезамороженную смесь для борща-получается вкусно.

Капуста в супе хрустящая??? бред какой-то......
уж где, где, но только не в супе.

Согласна с Ланой,две обжарки+сало,привет лишний холестерин)