Сырно-картофельные оладьи
Нежные внутри, с тянущейся начинкой из сыра и румяной корочкой — отличная закуска или быстрый ужин.
Ингредиенты:
• картофель — 2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• рисовая мука — 2–3 ст. л.
• соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
• сыр моцарелла — для начинки
Приготовление:
Картофель отварите или запеките до готовности, затем разомните его в пюре. Добавьте яйцо, специи и рисовую муку — подсыпайте её столько, чтобы получилось мягкое и податливое тесто.
Разделите массу на равные части. Каждый кусочек расплющите в ладони, положите внутрь кусочек моцареллы и аккуратно защипните края, формируя лепёшку.
Обжаривайте оладьи на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими — сыр внутри приятно тянется, а корочка остаётся хрустящей
войдите, используя
или форму авторизации