Рецепты

Тане понравилась запись

Рецепты
21 июля в 00:13

ЭТИ ЧЕБУРЕКИ СЪЕДАЮТСЯ МГНОВЕННО — СОЧНАЯ НАЧИНКА И ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА С ПЕРВОГО УКУСА!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Мука — 4 стакана
Вода — 320 мл
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Мясной фарш — 700 г
Лук репчатый — 1 небольшая луковица
Соль, черный перец, зелень — по вкусу
Кефир — 1/2 стакана (по желанию)

ДЛЯ ЖАРКИ:
Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
Вода с солью и маслом доводится до кипения.
Снимаем с огня, всыпаем половину муки, мешаем без комков.
Остывшую массу смешиваем с яйцом.
Вводим остальную муку, замешиваем эластичное тесто.
Накрываем и оставляем на 1 час.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
Смешиваем фарш с луком, солью, перцем, зеленью.
Добавляем кефир для сочности и аромата.

ФОРМИРОВАНИЕ И ЖАРКА:
Делим тесто, раскатываем лепешки.
Кладём начинку на половину, закрываем и защипываем.
Жарим в горячем масле до золотистой корочки.

СОВЕТ:
Подавайте горячими с овощами и соусами. Готовьте двойную порцию — исчезают быстро!