Кулинарные рецепты

Марине понравилась запись

Кулинарные Рецепты
2 июля в 16:42

Котлеты в соусе
Сочные, ароматные и невероятно нежные — идеальный вариант для семейного ужина

Ингредиенты:
Куриный фарш — 750 г
Лук — 1 средний
Чеснок — 2 зубчика
Картофель (сырой) — 1 крупный, ~350 г
Яйцо — 1 шт.
Специи: соль, чёрный перец, копчёная паприка, смесь приправ для фарша

Для соуса:
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана 10% — 3 ст. л. (если сметана жирнее — хватит 2 ст. л.)
Мука — 1 ст. л. с небольшой горкой
Вода — 350 мл (регулируйте количество по желаемой густоте соуса)

Приготовление:
Лук измельчите (можно в блендере или натереть на тёрке) и добавьте к фаршу. Туда же отправьте чеснок, натёртый сырой картофель — лишнюю жидкость из него обязательно отожмите. Вбейте яйцо, всыпьте специи и тщательно перемешайте фарш, немного его «отбейте».

Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле до красивой румяной корочки с двух сторон. Если фарш жирный, лишний жир лучше слить и при необходимости промыть сковороду, затем вернуть котлеты назад.

Готовим соус:
Смешайте сметану, томатную пасту, муку и специи, затем влейте воду и хорошо размешайте до однородного состояния без комочков. Залейте котлеты соусом.

Тушите на среднем огне около 20 минут, в конце посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу — получается просто невероятно вкусно