Рецепты

Наталии понравилась запись

Рецепты
27 мая в 17:06

"Ачма по-аджарски"

Этот пирог — один из лучших в грузинской кухне. Лаваш, пропитанный кефиром, творог и тягучий сулугуни — слоистая структура, сырная шапка и хрустящая корочка. Подавать лучше горячим.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 2 шт.

Творог — 500 г

Сулугуни — 200 г

Кефир — 400 мл

Укроп — небольшой пучок

Соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

Сулугуни натираю на крупной тёрке, смешиваю с творогом и солью. Лаваш нарезаю на листы по размеру формы. Первый лист смазываю кефиром, выкладываю часть начинки. Следующие листы окунаю в кефир и укладываю поверх начинки. Повторяю слои. Верхний лист лаваша смазываю кефиром, посыпаю сыром и укропом.

Выпекаю в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!