Самые лучшие рецепты

Ирэне понравилась запись

Самые Лучшие Рецепты
15 сентября в 21:33

РЫБА ПОД ОВОЩНЫМ МАРИНАДОМ
Вкусно, доступно и очень аппетитно!
Такую рыбу можно подать и горячей как основное блюдо, и холодной как закуску. После ночи в холодильнике вкус становится ещё ярче .

Ингредиенты (на 4 порции):

Рыбное филе (треска или любая на ваш вкус) — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Чеснок — 3–4 зубчика

Помидор — 1 крупный

Томатная паста — 2 ст. л.

Масло растительное — 5 ст. л.

Мука (для панировки) — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Уксус яблочный или винный — 1 ст. л.

Красный молотый перец — 0,5 ч. л.

Вода — 0,5 л

Приготовление:

1 Рыбу нарежьте на 12 кусочков. Обваляйте в смеси муки, соли и перца.
2 Обжарьте с двух сторон по 3 минуты. Переложите в глубокую миску.
3 Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, чеснок порежьте кружочками, помидор — кубиками.
4 На той же сковороде обжарьте овощи 10 минут с маслом. Добавьте соль, сахар, уксус, томатную пасту. Перемешайте.
5 Влейте 0,5 л воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
6 Вылейте маринад с овощами на рыбу, дайте пропитаться 10 минут.

Подавать можно сразу горячей или остудить и убрать в холодильник — на следующий день вкус станет ещё насыщеннее!