Кулинарные рецепты

Галине понравилась запись

Кулинарные Рецепты
27 мая в 19:35

Маринованный виноград — альтернатива оливкам

После того как я впервые попробовала виноград в маринаде, оливки перестали для меня существовать. Это невероятная закуска, которую можно наслаждаться круглый год!

Ингредиенты на банку 0,5 л:

* виноград — 200 г
* душистый перец — 5 горошин
* лавровый лист — 1 шт.
* палочка корицы — 1 шт.
* гвоздика — 3 бутона
* уксус 9% — 20 мл
* вода — 1 стакан
* соль — 0,5 ч. л.
* сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Ягоды винограда хорошо промываем и просушиваем. Можно оставить маленькими гроздьями по 3–4 ягодки, либо аккуратно снять все по отдельности.
2. Стерильную банку плотно заполняем виноградом.
3. Для маринада соединяем воду с солью, сахаром и специями (кроме уксуса), доводим до кипения. Лавровый лист и корицу после закипания убираем.
4. В банку добавляем уксус, затем вливаем горячий маринад.
5. Закрываем крышкой, переворачиваем и оставляем остывать. Храним в холодильнике.

Получается пикантная, ароматная закуска, которая приятно удивит гостей и заменит привычные оливки.