Кулинарное искусство

Елене понравилась запись

Кулинарное Искусство
5 июля в 12:04

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА ВКУСНЕЙШЕМ, НЕЖНОМ ТЕСТЕ!
Готовится быстро и просто! Обязательно попробуйте!

Тесто:
150 гр растопленного сливочного масла
200 гр сметаны
1 яйцо
0,5 ч.л соли
1 ст.л сахара
0,5 ч.л соды
450 гр муки +-

Приготовление:
Все жидкие ингредиенты смешать, просеять муку, замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Убрать в холодильник.

Начинка:
700 гр капусты
1 морковка
1 луковица
2-3 ст.л мака
50-100 мл молока
соль по вкусу
масло для жарки ( побольше )
3 яйца

Приготовление:
Жарим лук с морковкой, шинкуем мелко капусту, мнём её руками, добавляем к луку и продолжаем обжаривать мин 10-15.

Потом добавляем мак, молоко, соль-накрываем крышкой и тушим до готовности.

В конце выпариваем молоко и вбиваем 3 яйца, сразу перемешиваем.
Начинка готова!

Тесто делим на 2 части, раскатываем, смазываем маслом форму, выкладываем остывшую начинку, накрываем вторым раскатанным пластом теста и слепливаем хорошо края.

Выпекаем в разогретой духовке 180 гр мин 30-40 до румяной корочки!

Сказать, что это вкусно-ничего не сказать!
Такую начинку делала моя бабушка!