ДРАНИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель 6 шт.
яйца куриные 1 шт.
мука 2 ч.л.
сметана 150 г
специи по вкусу
укроп для подачи
соль по вкусу
масло растительное для жарки
лимонный сок 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натереть картофель на крупной терке.Натертый картофель хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими.Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок.Добавить сметану, посолить и перемешать.Разбить яйцо.Всыпать немного муки.
Хорошенько перемешать. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой.Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Готово! Подавать драники со сметаной и рубленым укропом.
Для драников хорошо подойдет сырный соус с помидорами. Помидоры лучше брать мясистые и не перезрелые. Нарезать мелким кубиком, добавить тертый сыр, мелко порубленный чеснок, черный молотый перец. Заправить можно как сметаной, так и майонезом. По желанию.
А часть картофеля можно заменить тертым кабачком. Примерно треть. Так нежнее получается.
А часть картофеля можно заменить тертым кабачком. Примерно треть. Так нежнее получается.
Мука - совершенно лишний ингредиент в драниках. Можно чеснок добавить.
Спасибо!
ДРАНИКИ БЫВАЮТ РАЗНЫМИ И ИХ НАЗЫВАЮТ ОВОЩНЫМИ КОТЛЕТАМИ.КАРТОФЕЛЬ,/ТУРНЕПС,БРЮКВА.КАПУСТА.МОРКОВЬ,А ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЛУКОВЫЕ - ОБАЛДЕТЬ...
войдите, используя
или форму авторизации