Ой... Ну я не могу вот так про клизьму всем рассказывать. Мало ли, для чего...

чтоб доступа кислорода не было, и бактерии не плодились. я пользую пробки с откачиванием воздуха для вина, - так его необязательно всю бутылку за вечер выпивать, чтоб на следующий не прокисло.