Потому что танины обладают дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом. Дубящее действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками.
Полезный ответ +1
1
Бесполезный ответ
Приморец, Владивосток
Ген, спросить бы у Ведьмы , уж, ее то одной на всех хватило бы ...с избытком , привет !
войдите, используя
или форму авторизации