Это для каждого свое. Для меня - профессия врача, биолога.

погуглила

Интересные профессии, за которые еще и отлично платят
Дегустатор корма для животных ...
Лего-скульптор ...
Профессиональный стоящий в очереди ...
Реальный продавец нереальных вещей ...