Менделеев водку не создавал, а лишь обосновал соотношение спирта. авторство водки поляки приписывают себе, брешут, однако. Анисовая - вообще греческий продукт. А ещё до 18 века хлебное вино (водка) имела крепость до 20%.

При Иване Грозном водка уже была.
Но широкое распространение в народе она получила, скорей, в 17 веке.

Менделеев не создавал водку, он не был производителем спиртного.
Менделеев вывел оптимальный состав водки.