Кипячением вы выпариваете воду, тем самым концентрация веществ растет, особенно с химическими добавками. Тем самым доза может пагубно сказаться на организме. К тому же от вида чая, к примеру зеленый, некоторых сортов, чтобы ощутить его всю прелесть, заваривать можно ... 

Кипячением вы выпариваете воду, тем самым концентрация веществ растет, особенно с химическими добавками. Тем самым доза может пагубно сказаться на организме. К тому же от вида чая, к примеру зеленый, некоторых сортов, чтобы ощутить его всю прелесть, заваривать можно не выше температуры 60С, а кипяток кипит при 100, ясно что от такого чая останутся негативные эмоции, а не просто он будет горьким.