Поваром нужно родиться! На это должен быть дар и огромное желание развиваться и творить! Это труд и усердие, овладение навыков до автоматизма, ну и способность создавать что-то новое. Не каждый способен на это. А просто следовать выполнению технологической карты, не ... 

Поваром нужно родиться! На это должен быть дар и огромное желание развиваться и творить! Это труд и усердие, овладение навыков до автоматизма, ну и способность создавать что-то новое. Не каждый способен на это. А просто следовать выполнению технологической карты, не включая свои мозги, это ошибка. Технологические карты тоже люди составляют,многие из которых понятие не имеют,как ведут себя продукты при приготовлении.