Быки и прочий крупный рогатый скот действительно различают не все цвета, доступные человеку. Однако это обусловлено строением органов зрения и наблюдается у всех представителей этого вида, а потому не определяется как нарушение. Следовательно, назвать быков дальтоник... 

Быки и прочий крупный рогатый скот действительно различают не все цвета, доступные человеку. Однако это обусловлено строением органов зрения и наблюдается у всех представителей этого вида, а потому не определяется как нарушение. Следовательно, назвать быков дальтониками никак нельзя.