Вернее не коровам, а быкам. Уже никто не помнит или не знает, что когда-то ездили на быках, перевозили грузы. Иногда быки вставали, не хотели идти, ни на что не реагировали. Тогда возчик начинал крутить быку хвост, а поскольку в хвосте у быка есть хрящ, ему становило... 

Вернее не коровам, а быкам. Уже никто не помнит или не знает, что когда-то ездили на быках, перевозили грузы. Иногда быки вставали, не хотели идти, ни на что не реагировали. Тогда возчик начинал крутить быку хвост, а поскольку в хвосте у быка есть хрящ, ему становилось нестерпимо больно и он начинал двигаться. Считалось, что управлять быком самая простая работа, для тупых и необразованных.!!!