с такой можно и филе настрогать а с головы уха однозначно

Почки заячьи верчёные, головы щучьи с чесноком, икра чёрная, красная. Да! Заморская икра — баклажанная!

С такой котлетки хорошие.

Просто котлетки суховаты,сало нужно добавить)