Всё будет хорошо!

Столичный Lifestyle понравилась запись

Всё Будет Хорошо!
14 апреля 2024

У хитрых китайцев даже сухая куриная грудка тает во рту: вот в чем их секрет

Куриное филе многие недолюбливают. Ведь даже у опытных кулинаров это диетическое мясо получается жестким и сухим.

Такой проблемы никогда не возникает у китайцев. Они знают секрет, благодаря которому грудка всегда тает во рту.

Повара из Поднебесной режут мясо непременно поперек волокон. Затем замачивают его в соевом соусе с острым перцем.

Как только курица промаринуется, окунают ее во взбитый яичный белок и сразу отправляют на сковороду. Такой кляр помогает сохранить все соки внутри филе. Оно выходит сочным и очень мягким.