Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
19 марта 2022

Салат Любовница с изюмом, орехами и курицей

Ингредиенты:

Свекла (средняя) 1 шт.
Морковь (средняя) 2 шт.
Куриное филе 280 г
Яйца 2 шт.
Твёрдый сыр 90 г
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Курага 30 г
Изюм 25 г
Грецкие орехи 30 г
Майонез 6 ст.л. (или по вкусу)

Приготовление:
Подойдут любые части курицы: филе, бёдра или голени.
Куриное филе отварите до готовности, полностью остудите. Нарежьте мелкими кубиками.
Сухофрукты тщательно промойте. Изюм залейте горячей водой на 10-15 минут,
чтобы он стал мягче. Воду слейте, изюм обсушите бумажными полотенцами.
Если курага суховатая, поступите с ней так же, как с изюмом. Затем нарежьте
мелкими кубиками. Часть кураги можно оставить для украшения салата сверху
(по желанию).
Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Свёклу и морковь отварите до готовности, измельчите на крупной тёрке.
К свёкле добавьте нарезанную курагу и 1,5-2 ст. л. майонеза. Хорошо перемешайте.
Майонез добавляйте по вкусу. Если свёкла сочная, можно добавить меньше.
К моркови выложите подготовленный изюм, добавьте майонез, перемешайте.
Яйца сварите вкрутую, натрите на крупной тёрке.
Твёрдый сыр так же измельчите на крупной тёрке.
В миске соедините натёртые яйца и сыр, добавьте измельченный чеснок и майонез. Перемешайте.
Грецкие орехи измельчите удобным способом, оставьте часть для украшения.
На тарелку установите кулинарное кольцо.
Первым выложите морковный слой, разровняйте и немного утрамбуйте ложкой.
Затем выложите ровным слоем куриное филе. На курицу нанесите майонез.
Выложите яично-сырный слой, разровняйте.
Сверху слой измельченных орехов.
Завершите салат свекольным слоем с курагой. Разровняйте.
Его можно подавать сразу, но по желанию можно немного охладить.
Перед подачей снимите кулинарное кольцо.
Украсьте салат грецкими орехами, сухофруктами, зеленью.