Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
18 февраля 2022

Салат из сладкого перца с бужениной

Ингредиенты:

4 разноцветных сладких перца
150 г буженины
100 г каперсов
1 небольшой пучок петрушки
2 веточки базилика
1 зубчик чеснока
сок и цедра четвертинки лимона
70 мл оливкового масла
соль, свежемолотый чёрный перец

Вместо буженины можете положить любое другое мясо – язык, ветчину.

Приготовление:
Для заправки мелко порубите петрушку и базилик. Раздавите, очистите
и порубите чеснок. Сложите чеснок и зелень в стакан блендера,
добавьте цедру и сок лимона, соль, перец и оливковое масло.
Взбейте до однородности.
Сладкие перцы очистите и нарежьте длинной тонкой соломкой.
Смешайте с заправкой.
Нарежьте буженину – полосками. Смешайте буженину и каперсы
с перцами в заправке.
Дайте настояться 5–10 мин. и подавайте.