Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
8 февраля 2022

Салат "Дипломат"

Ингредиенты:

Для маринада:
1 стакан воды
1 ст. л. с горкой сахара
1 ст. л. 70% уксусной эссенции
1 ст. л. растительного масла
1/3 ч. л. чёрного молотого перца и щепотка соли

Для салата :
лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
свинина отварная — 300 г
сыр — 200 г
яйцо — 4 шт.
огурец маринованный — 4 шт.
майонез — 3-4 ст. л.
сок мандариновый — 1 ст. л.
зелень по вкусу

Приготовление:
Приготовим маринад для лука. Не бойтесь большого количества уксуса.
Лук должен быть яркого кисло-сладкого вкуса. Именно он в дальнейшем
задаёт вкус всему салату.
К воде добавить сахар, уксусную эссенцию, масло, перец, соль
и хорошо перемешать. Лук нарезать тонкими полукольцами,
залить маринадом и оставить на 30 минут.
Спустя время маринад слить, лук слегка отжать.
Далее укладываем все ингредиенты слоями, каждый слой промазывая
майонезом, к которому добавлен мандариновый сок.
Первый слой. Свинина отварная с добавлением специи и разобранная на волокна.
Второй слой маринованный лук.
Третий слой маринованные огурчики тонко порезанные на пятаки.
Четвёртый слой отварные яйца тёртые на крупной тёрке.
Пяты слой тёртый на тёрке сыр.
Украшаем салат по своему вкусу.
И даём настояться не менее 3 часов.