Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
7 января 2022

Цветная капуста и брокколи, запечённые под сливочным соусом

Ингредиенты:

400 г брокколи
400 г цветной капусты
500 мл сливок 10–15%
150 г сыра
20 г муки
30 г сливочного масла
соль
перец

Приготовление:
Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Воду слить.
Сыр натереть на крупной тёрке. Масло растопить, добавить муку,
слегка обжарить, влить сливки, довести до кипения, добавить сыр.
Нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить.
Выложить цветную капусту и брокколи в форму для запекания.
Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут).