Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
24 декабря 2021

Баклажаны запечённые с фаршем

Ингредиенты:
3 средних баклажана
1 кг. фарша
Морковь, лук, болгарский перец - по вкусу
1 банка очищенных томатов в собственном соку
Специи:
соль, перец, французская травка, тимьян, орегано, мята, чеснок, петрушка

Баклажаны моем, нарезаем кольцами, солим.
Через 20 мин. ополаскиваем водой и промокаем бумажными
полотенцами.

Готовим соус :
Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем на небольшие квадратики,
болгарский перец нарезаем соломкой.
Овощи припускаем в подсолнечном масле и добавляем банку
томатов.
Доводим почти до готовности.

Кольца баклажанов с фаршем укладываем как на фото.
Заливаем соусом и тушим на маленьком огне до готовности.
Отключаем и посыпаем петрушкой с чесноком.

Приятного аппетита !