ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
29 мая в 09:44

Рецепт солнечного пирога с абрикосами
Скоро наступит сезон вкусных сладких солнышек...

Тесто:
• 100 грамм сливочного масла
•3 яйца
• Сметана 100 грамм или 3 столовые ложки
•мука 210-230 грамм
• разрыхлитель 1 чайная ложка или 10 грамм
• щепотка соли сахар 100-120 грамм
• ванилин
•
Для теста смешиваем яйца и сахар до пышной массы, добавляем сметану, растопленное сливочное масло не горячее, муку, разрыхлитель, соль и ванилин (я смешиваю заранее) и перемешиваем все до однородности.
Тесто должно получится нежным и не очень густым.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой.
Тесто вливаем в форму и добавляем нарезанные абрикосы и сверху выкладываем половинки, чуть вдавливая их.
Присыпаем сахаром и по желанию миндальными лепестками. Если абрикосы кислые, сахара можно чуть больше добавить)
Ставим в разогретую до 175 °С духовку на 40-45 минут. Все зависит от размера вашей формы и духовки, но готовность в любом случае проверяем сухой палочкой, она должны быть чистой).