ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
26 апреля в 09:45

На вид и на вкус одуванчиковое варенье схоже с медом, именно поэтому его порой так и называют.

На одну порцию нужно около:
• 350 крупных соцветий (я делала двойную порцию, получилось около 1л)
• сок 1 лимона
• сахар 1кг

1. Собрать только головки цветков.
2. Залить цветы 500мл кипятка на 30мин.
3. Поставить на огонь и поварить на медленном огне 30мин. В конце варки добавить сок половины лимона.
4. Затем воду слить в отдельную посуду, оставшиеся цветки отожмите и выбросите.
5. В полученной жидкости растворите 1кг сахара и все прокипятите на медленном огне до легкого загущения, переодически снимая пенку. В конце варки добавьте сок второй половины лимона.
6. Остудите и разлейте по чистым банкам.