ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
7 апреля в 16:53

Польза и качество березового и кленового соков!

Состав березового и кленового соков очень впечатляет! В них содержится много различных витаминов, среди которых витамин C и витамины группы В. Также соки богаты и своими минеральным составом (кремний, фтор, марганец, железо, калий, натрий, магний и кальций), сапонинами, фитонцидами, дубильными веществами, эфирными маслами и органическими кислотами. Березовый и кленовый соки полезны не только как лечебное, но и как профилактическое средство.

В период старта сбора соков напоминаем:

— чтобы получить действительно здоровый продукт, сок нужно собирать вдали от автомобильных трасс и промышленных предприятий, так как деревья могут поглощать вредные вещества, выхлопные газы и содержать тяжелые металлы.

— при сборе сока необходимо применять способы закрытой подсочки, чтобы предотвратить загрязнение его пылью, кусочками коры, сухими листьями, содержащими радиоактивные вещества.

— сбор сока лучше производить с деревьев, произрастающих на возвышенных местах, так как в низинах и влажных условиях содержание цезия-137 в соке увеличивается в 3 раза. А в конце периода подсочки концентрация радионуклида цезия возрастает до 2-х раз.
Знаете ли вы, что кленовый сок слаще берёзового? Да-да, именно так!

Кленовый сок в три раза слаще берёзового и начинает течь на 2 недели раньше. Во время войны из соков клёна и берёзы добывались в промышленном масштабе сахаристые продукты.

Из сока клёна путём выпаривания готовят ароматный сладкий сироп и даже сахар. Он используется при приготовлении печенья и других кулинарных изделий, а также для подкормки пчёл.

Все о природе